Chaff mill Kies
Caratteristiche
Tipologia
Vino Rosso
Alcol
14,5 %
Zona
Barossa Valley - Australia
Vitigno
Cabernet sauvignon 100 %
Vinificazione
Raccolto al fresco della notte. La fermentazione è stata volutamente lasciata a 25° e poi raffreddata a 18° per una fermentazione di 18 giorni (24 giorni sulle bucce), prima di trascorrere 20 mesi in botti di rovere francese.
Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo
Questo vino presenta un ricco sapore di cioccolato con sentori di menta che esaltano i caratteri molto intensi della mora. I tannini sono decisi, ma lasciano che la frutta prevalga. Forte sentore di caffè e cioccolato fondente.
Abbinamenti
Spalla di agnello arrostita lentamente, aglio e rosmarino.
Sapore
Al palato dominano ricchi frutti scuri, ribes nero ed amarena.
Annata
2022
