Langhe Arneis Bongiovanni
Questo vino è prodotto con uve arneis provenienti da 2 vigneti, uno in San Pietro di Govone, l'altro in Diano d'Alba, per una superficie totale di 2 ettari. Le uve vengono selezionate e raccolte separatamente e durante la fermentazione vengono assemblate. La diversa origine delle uve conferisce al vino un carattere più complesso ed ampio.
Caratteristiche
Tipologia
Vino Bianco
Alcol
12,5 %
Zona
Diano d'Alba, Piemonte
Vitigno
100% Arneis
Vinificazione
durante la vinificazione e la fermentazione vengono utilizzate tutte le moderne tecniche di lavorazione per esaltare la finezza e l'eleganza aromatica. Temperature controllate a 13° per un lentissimo esaurimento degli zuccheri. Chiarificazione con bentonite per ottenere una perfetta limpidezza. Non viene utilizzata la fermentazione malolattica.
Colore
Giallo paglierino tenue.
Profumo
Delicati aromi fruttati di pesca e pera che evolvono in sentori floreali di anice stellato e frutto della passione.
Abbinamenti
Da abbinare ad antipasti salati se consumato come aperitivo. Ottimo con antipasti a base di pesce.
Sapore
Gusto fresco e sapido con un piacevole contrasto acido-salino.
Annata
2024
